パリふわ関西風具だくさんお好み焼き

水400mlに昆布を入れて20分ほどおき、昆布だしを作る。
冷凍のイカ・エビを流水で解凍しておく。

お好み焼き粉500mgをボールに入れ、牛乳100mlも加えてダマがなくなるまで混ぜる。
(時間があれば2時間寝かせる)

玉子5個をいれて混ぜる。

キャベツはざっくりみじん切り、万能ネギもみじん切りにしてボールに入れてこぼれないように下から混ぜ合わせる。

焦げないフライパンに真ん中から流し入れて、かつおぶし１袋を広げ振る。

エビ・イカを散らす

フタをして中火で5分

ひっくり返して、フタなしでさらに5分焼けば出来上がり。

一度に大量に作ってビザカッターで半分にし冷凍保存しています。

ドロソースを少し加えて食べると最高です☆