アレンジ可能★シナモンロールちぎりパン

パン生地の材料をホームベーカリーに投入します。

ドライイーストは所定の場所に投下します。

生地モード(リッチ生地)で生地を作ります。

【一次発酵】
発酵モードのレベル3で60分、生地が2倍になるまで発酵します。

足りなければ10分ずつ追加してください。

アップルフィリング（セミドライアップル）を刻んでおきます。
フィリングの場合、水気をよく取っておきます。

レーズンを入れる場合は、湯通しし、水気を取っておきます。

※レーズンについている油を取るためです。

生地を取り出します。
濡れたふきんを生地にかぶせ、ベンチタイムで10分間休ませます。

粉を振った台に生地を大きく広げ、はけで牛乳を塗ります。
（シナモンシュガーをつきやすくするためです）

シナモンシュガーを全体に振りかけます。

アップルフィリングをまんべんなく乗せます。

すき間のないようにしっかりと巻いていきます。
巻き終わりが開かないよう、生地をつまみながら閉じていきます。

3等分にしたものを、さらに3等分します。

正方形の型の場合、9個に切り分けると良いです。

カットした生地を並べます。

すき間が空くように並べてください。

【二次発酵】
濡れたふきんをかぶせ、オーブンの発酵モード40℃で30分間二次発酵します。

今回は60分、二次発酵をしました。
（気温や湿度によって異なります）

190℃に予熱したオーブンで、15分焼き上げます。

焼き上がったらすぐにオーブンから出し、型から抜きます。
網の上で冷まします。

粉糖に、水を加えよく混ぜます。

ビニール袋に入れ、先端をハサミで小さめに切ります。

完成です。
ちぎりながらいただいてくださいね。

お土産にも最適です。

カップケーキの紙型などに入れて焼いていただくと、お土産としても最適です。

【レーズンの場合】
レーズンはぬるま湯につけて戻し、キッチンペーパーで水分をしっかり取り除いておきます。

【アレンジ】
シナモンシュガーをきな粉＋砂糖に置き換えると、きな粉ロールになります。

きな粉には豆や甘納豆もあいます！

【アレンジ】
マンゴー・イチジク・レモンピール、オレンジピールなど、いろいろなドライフルーツで作ってくださいね。