TOMATO-EGG

生姜を刻んでオリーブオイルで、端がきつね色になるまで炒める。
ニンニクを好みでいれても◎

小さめに切ったトマトを入れ、
唐辛子、白胡椒、オイスターソース、ケチャップ、胡麻油、ネギを入れて炒める。

トマトが煮崩れてソース状になったら水溶き片栗粉をいれて一煮立ちさせ、
溶き卵を入れて、すぐにかき混ぜずに様子を見る。

ご飯と一緒に盛り付けて、最後にネギを散らして完成。