簡単おつまみ☆カリカリ海苔塩えのき。
作り方
コツ・ポイント
えのきはなるべく平たくなるようにほぐし、水分を飛ばすようにじっくり気長に焼いて下さい。フライパンの中でえのき同士がくっつかないように間隔をあけて並べて下さい。レシピは半量を26cmのフライパンで焼いています。
このレシピの生い立ち
流行り?のえのきのカリカリ焼きがなかなかカリッと仕上がらないので調味料に水分を使うのはやめて鶏ガラで味をつけ、ひたすら焼くことでカリカリに仕上げました。
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