辛いおぼろ豆腐スープ
ELICAFE本店
作り方
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1
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ネギをあら微塵に切る。
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2
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玉ねぎを大きめのサイコロくらいの大きさに切る。
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3
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春雨をお湯で戻しておく。
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4
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大きめの鍋を温め、油を入れずにひき肉、ねぎ、玉ねぎを炒める。
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5
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火が通ったら、水を加え、沸騰したところに★を加え、更に煮る。
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6
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豆腐を適当に崩しながら加え、再沸騰したら、春雨を加え、煮えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
赤味噌がなければ、普通のお味噌でも良いと思います。出汁入り味噌の場合、和風だしの素は入れなくて良いと思います。
このレシピの生い立ち
寒くて買い物に出たくない日にひき肉、豆腐、ネギ、玉ねぎしかなく、適当に作ってみたところ、意外に美味し出来ました。
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ELICAFE本店
