モッチリ抹茶ベーグル

まず材料をすべてボールに入れ、人肌程度に温めた水を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

まとまったら捏ね台に出し、15分程捏ねます。

スケッパーで4つに分けて丸め直し、濡れ布巾をかけて10~15分ベンチタイムをとります。

成形終了後、室温で濡れ布巾をかけ、10分程置きます。（時間がかかるのでここでオーブンを210度に予熱します）

泡が少し出でくるくらいまでお湯を温め、片面30秒茹でます。

茹で上がったらオーブンで13~15分焼いて完成です。