いちごタルト タルト生地 クッキー生地
kao0124p
作り方
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バターを室温へ。冷蔵庫から出したばかりなら、10秒レンチンする。液状にならないよう注意してね。ゴムベラでバターを練る。
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3
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粘土状になったバターの中にグラニュー糖を混ぜて更に練る。
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卵黄を入れてよく混ぜる。
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5
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ふるっておいた小麦粉を入れてまぜる。最後は手で混ぜると良い。ふるった方がきめの細かい口当たりの良いタルト生地になります。
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6
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クッキー生地をクッキングペーパーの上でめん棒を使って型より大きめに伸ばし、タルト台に添わせて穴が開かないように貼り付ける
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7
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タルト生地にフォークで穴を開け、生地の上にクッキングペーパーを敷き、おもりを乗せて180度で15分焼く。
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8
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オーブンは、ガスと電気でも焼き加減が変わるので、様子を見ながら焼いてください。
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10
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この生地でクッキーを作っても美味しいですよ！！
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コツ・ポイント
クッキー生地ですが、柔らかすぎず寝かせなくてもすぐに使えるレシピです。時短で作りたい方も試してみてください。
このレシピの生い立ち
お砂糖は、グラニュー糖が使いやすくて美味しいです。お試しあれ！
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