ココナッツ入りの炒飯

具材はみじん切り、卵は溶いておく。

熱したフライパンに油を入れ、ニンニク、ショウガ、チャーシューを炒める。

ココナッツフレークを加え、少し色がつき香りが出るまで炒める。

鍋肌を出し、溶き卵を流し入れる。

まだ固まりきらない卵の上にご飯を加え、ご飯のだまをほぐすように混ぜながら炒める。

長ねぎを加えて炒める。
味見をして塩で調味。
最後に香り付けにしょうゆを鍋肌に一振りし、混ぜ合わせる。