パパの特製！広島風お好み焼き
まなつきママ
作り方
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1
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薄力粉、水、みりんをボールに入れ混ぜて生地を作る。焼きそばを炒めて、添付のソースで味をつけておく。
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2
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ホットプレートを温め、油を敷く。温まったら、１の記事をプレートに薄く敷く。
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3
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２の上に、キャベツ、もやし、揚げ玉、干しエビをのせ、豚バラ肉を広げるようにのせ、１の生地もかける。
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4
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3の生地をひっくり返して、キャベツやもやしに火を通す。
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5
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炒めておいた焼きそばをプレートにのせ、温めて、4のお好み焼きを焼きそばの上にのせる。
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6
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5の隣に、卵を割って、お好み焼きサイズに広げる。
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7
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6の卵が固まらないうちに、上にお好み焼きをのせる。
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8
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7をひっくり返す。我が家では、ここで人数分に切り分ける。
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9
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お皿にのせてから、おたふくソース、マヨネーズをかけて、かつお節と青のりをかけて完成！
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コツ・ポイント
大きめのホットプレートを使うことと、大きめのお好み焼き用のヘラを使うことがポイントです。そして、ひっくり返す時は、落ち着いて、一気に返すのがコツ。と、言いながら、夫の仕事なので、私はひっくり返せないかも…。
このレシピの生い立ち
義姉の家で食べさせて頂き、我が家でも作るようになりました。娘たちも大好き！でも、夫が作るのは、子どもがいるときだけなんです…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まなつきママ
