乾燥ビーツで簡単！色鮮やかなボルシチ

じゃが芋とキャベツは一口大、玉ねぎはくし切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。

1の野菜を加えて全体に油がなじむまで炒める。

器に盛り、パセリを散らし、サワークリームをのせる。