スナップエンドウの美味しいゆで方
鈴木美鈴
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れて火にかける。ボウルに入れた氷水と網じゃくしを用意する。
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2
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スナップエンドウの筋を取りサッと洗う。
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3
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①が沸騰したらスナップエンドウを入れ、再沸騰して1分ゆでて氷水に取り1分浸す。
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4
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氷水から取り出し、ペーパーで水気をふきとる。
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5
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YouTube動画→https://youtu.be/NZXHrc26BB0
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コツ・ポイント
・ゆで時間はやや固めにしていますので、やわらかい方がお好みの方は1分30秒ゆでて下さいね。
このレシピの生い立ち
私がいつも家でやっている、スナップエンドウのゆで方をレシピにしました。
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鈴木美鈴
