ふきと鶏肉の炊き込みご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

ふきの水煮は1cm幅に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。にんじんとしょうがは細切りにします。

油揚げは油抜きをしてから細切りにします。

ふきの水煮、鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しょうがを加えて、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らし、さっくりと混ぜ合わせます。