レンコン梅和え 箸休めに
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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レンコンは皮を剥き3ミリ位の薄切りにしたら熱湯で2分程茹でて冷水にとる。
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2
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梅干しは少し大きめを使いました。
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3
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梅干しはタネを取りたたいて調味料と混ぜる。
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4
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水を切ったレンコンと調味料を合わせ器に盛る。
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5
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出来上がり。
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コツ・ポイント
レンコンの皮は厚めに向かないと
茹でた時皮の近くが黒くなります。
茹でた時皮の近くが黒くなります。
このレシピの生い立ち
一時期、梅干しに凝っていて
色々試した結果ほとんどの食材にも
合い、健康にもいいことがわかり
結構食卓に上がることが多いです。
色々試した結果ほとんどの食材にも
合い、健康にもいいことがわかり
結構食卓に上がることが多いです。
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☆ダイゴクン☆
