鶏もも肉のパリパリ焼き
はちみつlove
作り方
-
-
1
-
鶏肉に塩、こしょうを振る。
フライパンに薄く油をひき、鶏肉の皮を下にして、入れる。
-
-
-
2
-
弱めの中火にかけ、約１０分焼く。フライパンより小さな鍋の蓋を鶏肉の上にのせ、押し付けてながら焼く
-
-
-
3
-
出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、鶏肉の上下を返す。
-
-
-
4
-
2️⃣と同じく鶏肉に蓋を乗せ、押し付けながら約5分位焼く。
-
-
-
5
-
火が通ったら、出来上がり
-
コツ・ポイント
途中ででてくる脂をしっかり拭き取ると！皮がパリパリになります
このレシピの生い立ち
もも肉の筋や余分な脂を取り除いてもなかなか、均等に焼けない。膨らんで厚みが。そこで、蓋で押し付けてみたら大成功！
(
)
はちみつlove
