濃い濃い、濃厚チーズケーキ

型にクッキングシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。

クリームチーズとサワークリームを常温に戻しておく。

ビスケットを袋に入れ、細かく砕き、バターを加え、よく揉み込む。

クリームチーズをボウルに入れホイッパーなどで滑らかになるまで練る。

サワークリームとマスカルポーネチーズを加えて混ぜる。

グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。

米粉を加えて混ぜる。

※湯煎焼きするため、型の下にアルミホイルを敷いて纏わせ、浸水しないようにする。

型より大きいバットにお湯を張り、180度で30分湯煎焼きする。

追加で160度30分湯煎焼きする。