☆簡単☆えのきとキムチのかきたまスープ

Name: ☆簡単☆えのきとキムチのかきたまスープ
Yield: 2人分
Ingredients: えのき 1/2袋; ◎水 400ml; ◎鶏がらスープの素 小さじ2; ◎醤油 小さじ1; ◎塩こしょう 少々; ☆水 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1/2; キムチ 50g; 卵 1個; ごま油 適量; 刻みネギ 適量

Description

えのきのコリコリした食感が美味しいです。
とっても簡単！
片栗粉を加えてるので、とろっとしたスープです♪

PATTIE◎

材料（2人分）

えのき

1/2袋

◎水

400ml

◎鶏がらスープの素

小さじ2

◎醤油

小さじ1

◎塩こしょう

少々

大さじ1

大さじ1/2

50g

1個

ごま油

適量

刻みネギ

適量

作り方

1

えのきは石づきを切り落として3等分に切る。
2

鍋に◎を入れ沸騰させる。えのきを加え、中火で2分ほど煮込み、火を消す。
3

混ぜ合わせた☆を加えて混ぜる。再び火にかけ、とろみがつくまで加熱し、キムチを加える。
4

溶いた卵を回し入れ、菜箸でさっと混ぜる。
5

器に盛り、ごま油を垂らし、刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キムチと卵のスープが大好きで色んな具材を加えて作るのですが、今回はえのきにしました

レシピID : 7158849 公開日 : 22/03/29 更新日 : 22/03/29

このレシピの作者

PATTIE◎

クックパッドを始めて、料理が楽しくなりました♪

忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピ♪
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