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2色のパン生地を通常の仕込みで仕込み発酵させるそれぞれの目方で分割して丸めて、ベンチタイムをとる。
麺棒で長方形に延し白色生地を下にして木苺生地を乗せ手前から巻き上げて巻き終わりをしっかり閉じて型に入れて発酵させる。
発酵したら200℃で1.5斤型で約30分焼く。パウンドケーキ型は約20分焼く。
各生地は350g×1165g×2で分割しました。