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ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。水にさらすと灰汁抜きできます。
フライパンにゴマ油を入れ、ニンニクチューブを入れ、香りが出たらほうれん草を入れます。
しんなりするまでほうれん草を炒めます。
調味料を入れて炒めていきます。
フライパンの端でスクランブルエッグを作ります。
ほうれん草と混ぜたら出来上がりです。お皿に盛り付けお召し上がりください。