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ナスを輪切りにする
フライパンにオリーブオイル少し多めを敷きナスを焼く。
1度ナスを取り出し、再度フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れ中弱火で炒める
香ばしいニンニクの匂いが出たら火力をあげ薄く切った玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。焦げないように火力は調整する
次にトマト缶、水、コンソメ、ケチャップ、塩、砂糖を入れ中弱火で煮る
5分程度たったらナスを入れて更に5分程度煮る
パスタをゆで始める。鍋にお水、塩を入れ沸騰したらパスタを入れる。ゆで時間は推奨から好みで1分程度前後させる
最後にソースとパスタをフライパンで絡ませたらお皿に盛る。水分が足りない場合はゆで汁で調整
しんGOクック
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