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〇の材料をHBに入れて軽く混ぜてオートミールをふやかすため10分おく。
1に◎の材料を全て追加投入する。
HBの生地作りのコースで1次発酵まで行う。ミックスコールでレーズンとクルミを入れる。
生地が出来たら打ち粉を敷いた台に取り出す。やわらかめの生地で手などにつきやすいので打ち粉をしっかりする。
8等分に分けて丸めて、濡れふきんをかぶせてベンチタイム15分おく。
丸めなおして鉄板に並べて、2倍くらいになるまで2次発酵をする。(オーブンなら40度35分位)
180度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。