生タケノコで作る極ウマメンマ
3匹のこぐま
作り方
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1
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タケノコの水煮は繊維に沿って食べやすい大きさに切る。
（5ミリ位の厚切りでも美味しい）
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2
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フライパンにタケノコ、ごま油を入れ油が回るまで炒める
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3
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油がなじんだら、水、調味料を入れ、強めの中火にかける
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4
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水分が飛んだらみりん、ラー油、分離外のごま油を回しいれ、水気がなくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
タケノコは必ず繊維にそって切ります
このレシピの生い立ち
頂き物の大きいタケノコの下の方を使って作るレシピ
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3匹のこぐま
