ふきご飯

ふきの端を切り落とし、（長めにでカットすると皮剥きがさがらく！）2.3分茹でる。。

茹で終わったら、すぐに水につける。
爪を使い皮を剥く。面白いくらいスルスル剥けます。

油揚げを熱湯で油抜きし、気持ち大きめの千切りにする
ふきは1センチ位にカットする。