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クリーム

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Description

ショートケーキ用
ロールケーキ用
コーヒー用など
型崩れしないクリームの作り方
時間が経過しても形状維持

材料

■ 1
生クリーム
200ml
グラニュー糖
大1
■ 2
スキムミルク
大2
■ その他（お好み）
バニラエッセンス
適量
レモン汁
適量
ブランデー等
適量

作り方

  1. 1

    ボウルの下に氷（ドライアイス+水）をあてる
    生クリーム、グラニュー糖をミキサー（低速）で角が立つまで混ぜる

  2. 2

    スキムミルクを入れて
    ホイッパーでよく混ぜる

  3. 3

    風味をつける場合はここで入れて
    再びよく混ぜて終了

コツ・ポイント

スキムミルク！

このレシピの生い立ち

スキムミルクの力
レシピID : 7188098 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月23日
初れぽ
写真
猫の手程度
安定した硬さで時間が経過してもだれません。シュークリームにはピッタリでした。このレシピのリピはもう3回目です。(^ ^)
#大人の生クリーム #ブランデー風味 #シュームリーム
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( )
不器用ゆん（さっち）
クリーム
by 不器用ゆん（さっち）