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全粒粉入りちぎりパン

全粒粉入りちぎりパンの画像

Description

とっても柔らかくちょっと大きめのちぎりパンです　お好きなものを挟んで召し上がって下さい

材料 （20×20型）

 
全粒粉
100g
強力粉
150g
砂糖
30g
牛乳
190g
バター
20g
ドライイースト
3g
塩
3g
 

作り方

  1. 1

    全部の材料をHBに入れ一次発酵までお任せ

  2. 2

    写真

    9等分にして10分ベンチタイム
    大体500g弱なので165gくらいで3つにそれを3等分1つ55gくらい

  3. 3

    写真

    成形して35℃で35分二次発酵

  4. 4

    写真

    表面に牛乳などをハケで塗り170℃に予熱して16分位焼く

  5. 5

    写真

    横に切ったり、縦に切ったりそのまま食べてももちろん美味しいです

  6. 6

    写真

    ミニバーガーも出来ちゃいます

コツ・ポイント

全粒粉と強力粉はお好きな割合で作れます
今回は強力粉150g全粒粉50g微粒全粒粉50gで作りました

このレシピの生い立ち

パンを毎日食べたいので全粒粉で作りました　微粒全粒粉100%でも作ります
レシピID : 7188248 公開日 : 22/05/13 更新日 : 22/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年10月1日
写真
なきょたろう
いい香りです。艶出しはしてませんが良い焼き色です。
#全粒粉
2023年6月28日
写真
クックID559G☆
全粒粉でも柔らかく美味しくできました。レシピをありがとう。
#ちぎりパン
2023年5月12日
写真
りんごりんご❤️
美味しかった♪ 二日目も柔らかかったです😊
#全粒粉入り
2023年5月9日
写真
nyangomama
アルミケースで焼きました。 全粒粉が沢山入りますがしっかり膨らんで柔らかいです
#全粒粉でヘルシー #全粒粉でふわふわ
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☆ﾊﾞｼﾞﾙ☆
全粒粉入りちぎりパン
by ☆ﾊﾞｼﾞﾙ☆