味付き切身魚のホイル包み蒸し

お好みの切り身魚（ここではタラの味噌漬け）をアルミホイルの上に置き、薄切りにしたタマネギ、ほぐしたブナシメジを載せる。

【1】の上に小さじ1/2の料理酒をふりかけて、アルミホイルを閉じる。

フライパンに包みを並べ蓋をして中火（我が家のIHは火力3）で約10分加熱。フライパンが焦げそうになったら水を少量加える。

同じレシピで、甘塩鮭にバジルを載せたバリエーションです。