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絶品お吸い物！白だしで簡単に♪鶏肉＆椎茸

絶品お吸い物！白だしで簡単に♪鶏肉＆椎茸の画像

Description

上品な味わいで料亭気分を満喫★
鶏肉と椎茸のダシが白だしと合う♪
美味＆簡単＆失敗しないよぉ〜！

材料 （2人分）

■ 【具材】
鶏肉（胸肉・モモ肉）
80g
椎茸
2個
小松菜
3-4枚
あれば…三つ葉・ゆず皮
少々
■ 【ダシ】※400ml
白だし（8倍希釈）
40ml
水（8倍希釈）
360ml
■ お使いの白だしに合わせて400mlになるように希釈下さい★

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、椎茸は石づきを切り飾り切りする。小松菜は5センチ位に切る。

  2. 2

    白だしと水を沸騰させ、鶏肉と椎茸を入れる。アクが出たらすくいとる。

  3. 3

    煮えたら、小松菜をいれて1分位で火を止め、器に移す。

  4. 4

    あれば…
    三つ葉orゆず皮があれば、最後に入れると更に美味しくなるよぉ〜★

コツ・ポイント

椎茸を飾り切りするだけで、見た目も上品になるよ！

小松菜は生でも食べれる食材なので、最後にさっと茹でる程度でOK！

小松菜をほうれん草にしてもgood！ほうれん草の場合は、シュウ酸が多いので、アク抜きをしてから活用してね♪

このレシピの生い立ち

大好きなお雑煮みたいなお吸い物があれば…と、簡単にできる白だしを活用しました★

鶏肉と椎茸の組み合わせは、やっぱり美味しいーー♪
レシピID : 7193921 公開日 : 22/05/07 更新日 : 22/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年8月22日
写真
ゆ→ちむ❦180SX
飾り切りしてないですが🙏💦白だしのみで上品なお吸い物が味わえて満足です✨次回は飾り切りもして作りたいと思います🤗
#お吸い物絶品 #お吸い物優しい味 #白だしで上品 #白だし最強 #白だしだけで決まる #調味料1つで簡単 #調味料シンプル1番 #身体が温まる #料亭の味みたい #上品な味わい #簡単にパパッと作れる #簡単すーぷ #スープのレパートリーを増やしたい #スープ最高♡ #スープが簡単、美味しい！ #スープで温まる #椎茸が主役 #椎茸香る #またつくるね!

白だしって、万能ですよね！さらに飾り切りして誰かに出したら…料亭並みに手間暇かけたと勘違いされるかも〜✨リピ候補嬉しいです♪♪

2023年2月4日
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kei115
美味しかったです
#お吸い物

沢山作って頂いて嬉しいです♪おかわりできそ〜★つくれぽありがとうございます☆

2022年11月4日
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まぶたん
椎茸からも良い出汁が出てとっても美味しかったです。(^ー^)
#白だしで上品 #うまうま #しいたけがいい仕事 #汁物最高
2022年10月5日
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ゆすひと
茹で鶏作った時のスープで作りました😄鶏と椎茸の旨味で美味しい♥小松菜は庭でできたもの使いました👍美味しいお吸い物ありがとう！
#白だしで上品お吸い物 #鶏肉＆椎茸の旨味
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＊あんずあん＊
絶品お吸い物！白だしで簡単に♪鶏肉＆椎茸
by ＊あんずあん＊