鶏もも肉の照焼き

鶏肉に片栗粉を両面しっかりつける。

皮を下にしてフライパンに油を入れてふたをして強火で火を付ける。パチパチ音がしてきたらIH中火で、7分蒸し焼き。

ひっくり返してまた7分蒸し焼きにする。

火を消して、しょうゆ、酒、みりん、砂糖入れて火をつけて肉に絡ませながら混ぜる。照りがでて調味料がほぼなくなったら完成。