（カラフル）ピーマンで綺麗で楽しい肉詰め
Description
いつものピーマンの肉詰めをカラーピーマンで！もちろん普通のピーマンでも♡
かっちゃん杉
材料
（2人分）
振る小麦粉
適量
250g
1/4個
1個
生姜
チューブ3センチ
にんにく
チューブ3センチ
塩
ひとつまみ
胡椒
ひとつまみ
醤油
小さじ1/2
パン粉
山盛り大さじ4
ナツメグ
小さじ1
コンソメ
小さじ1/6
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ソース
ケチャップ
大さじ3
赤ワイン
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
パセリ
お好みで
作り方
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1
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ピーマンを半分に縦に切る。
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2
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ヘタの部分は最小限に手でちぎり、内側の白い部分も手やスプーンで取る。
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3
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玉ねぎに縦横切り込みを入れて、みじん切りにする。
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4
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肉詰めの具材を全てポリ袋に入れる。
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5
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よく揉む。
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6
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ピーマンの内側に小麦粉を振るう。100均の容器に入れて振りました。余分な粉は振り落とす。
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7
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よく揉んだお肉をスプーンで山盛りにピーマンにのせ、隙間がないようにしっかり押さえ、形を整える。
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8
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フライパンに薄くサラダ油を引き、肉面を下にして、平らに押さえ付けるように並べる。強火で1分軽く焼き色が付くまで加熱する。
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9
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弱火にして、蓋をし7分加熱する。
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10
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裏返して、蓋をし更に7分加熱する。
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お皿に取り出す。
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肉詰めを焼いたフライパンに、ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを加える。
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ぐつぐつ沸騰させて、火を消す。
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肉詰めにソースをかけて完成！お好みでパセリをかけて♪
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
カラーピーマンでなく、普通のピーマンでも！お肉は縮むので、詰める時は山盛りでしっかりとおさえます。フライパンに加える時も肉麺を押さえつけながら平らにします。焼き色を付け旨味を閉じ込めてから弱火で肉に火を入れます。
このレシピの生い立ち
昨日、カラーピーマンを買ったので、色々使いました。久しぶりに肉詰め✨
かっちゃん杉
