全粒粉100%レモンショートブレッド

フープロにレモン汁以外の材料を入れ混ぜる。フープロがなければ角切りにしたバターと他の材料を手で合わせながらすり混ぜる。

混ざったらレモン汁を回し入れ、ボウルに移して押すようにざっとまとめ、ビニール袋に入れる。(20×30使用)

袋の中でまとめ、1.5cmくらいの厚さにして整え、冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせる。

生地を冷蔵庫から取り出し、袋を切って生地をお好みの大きさに切り、フォークで穴を開ける。

オーブンシートを敷いた鉄板に並べてオーブンへ。20分くらい焼いて出来上がり。