計量カップ・めん棒不要！うずまきパン
菜の花７
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースをはかりの上に置いて、材料を全部入れます。（●印のグラニュー糖とパイシートは入れません）
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3
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出来上がった生地を天板に出し、生地を押し広げガス抜きをします。
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4
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生地を2等分し丸めます。濡れ布巾を生地の上にかけて15分ベンチタイム！
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5
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テーブルにクッキングシートを敷き生地を手で伸ばす。形も厚みもあまり気にせずパイシートより一回り大きく伸ばす。
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6
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3等分に折りたたむ。
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7
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折りたたんだ生地を手で押し広げる。
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8
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生地をお好みの幅でカット！
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9
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カットした生地を軽く伸ばしながらくるくる巻いて天板に並べる！
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10
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我が家の場合、レンジの発酵機能を使って2次発酵スタート。（スチーム発酵40℃、30〜40分）
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11
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2次発酵が終了したら、オーブン予熱170℃で１５分スタート。
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12
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オーブン余熱の間、全体にグラニュー糖を振りかけてオーブンへ！
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13
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焼き上がったらケーキクーラに取り出して粗熱をとり完成(≧∀≦)
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コツ・ポイント
家族で食べる分なのでかなり適当です。生地の厚みも均一ではないですが焼きムラとかはありません。ただ、押し広げ方でパイシートの分量に偏りが出ますので、そこだけ少し気にして下さい！
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが2枚残っていたので。でも、難しい工程は減らしたかったので、ざっくり簡単に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
