人参といんげんの豚肉巻き

人参は拍子切り、いんげんは両端落として1/3に切って、レンチン2分。

豚肉はなるべく薄いのがお勧め。今回はしゃぶしゃぶ用で油の少ないのにしました。

人参といんげんを数本、豚肉できつめに巻いて、巻き端が下になるようにフライパンに並べて、中火より少し弱火で焼きます。

こんな風になったら

みりん、酒、醤油、砂糖を各大さじ1ずつと片栗粉少々を混ぜて

極弱火にしたフライパンに。片栗粉がすぐ固まり始めるので、すぐ火から放して絡めます。

やんやんパパさんから、初れぽ投稿頂きました。ありがとうございます！