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醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ

醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げの画像

Description

醤油麹の深い味わいを利用した激うま唐揚げです。余計な調味料や食材は一切なし！簡単です^_^

材料

鳥もも肉
2枚
醤油麹
大さじ2
 
片栗粉
適量
油
適量
 

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切りボウルに入れる。

  2. 2

    醤油麹を大さじ2杯鶏肉にしっかり揉み込む

  3. 3

    冷蔵庫で30分寝かせる。

  4. 4

    片栗粉をまぶす

  5. 5

    190度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。（あまり箸などで触らず、ひっくり返す程度）

  6. 6

    油を切り、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

醤油麹の深い旨味を利用して、ニンニクや余計な調味料を一切加えないように調理します。

このレシピの生い立ち

醤油麹を手作りするようになってから、試しに作ってみたら激うまだった為今ではヘビーローテーションしています^_^
レシピID : 7223528 公開日 : 22/06/08 更新日 : 22/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (2人)
2023年5月21日
写真
Superlittleboo
ゲストにも大好評❤️醤油麹で漬け込んだだけなのに奥深い味！柔らかウンマイ唐揚げに舌鼓を打ちました💕
#醤油麹でまろやか #ジューシー唐揚げ #醤油麹で旨味アップ #お持てなしにも
2023年5月8日
写真
や～たん食堂
醤油麹がしっかり染み込んでて美味しいです！外はサクっと、中はジューシー(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
#からあげ最高！ #ビールのお供 #晩御飯に最高 #お弁当にも
2022年12月27日
写真
Superlittleboo
生姜とニンニクのすり下ろしも足しました♡お肉がジューシーで柔らか♫最小限の調味料で絶品❤️ありがとう
#最小限の調味料で絶品 #我が家の定番 #我が家のお気に入り
2022年10月2日
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Superlittleboo
またまたお世話に♫醤油麹だけでこんなに美味しいなんて😆💕お肉ほろっほろ❤️悶絶の美味しさでした〜ありがとう〜
#悶絶の美味しさ #シンプルでおいしい #シンプルな材料 #身体に優しい #発酵調味料
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かえでのほっぺ
醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ
by かえでのほっぺ