我が家のきんぴらごぼう
みぽぽ37
作り方
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ごぼうをささがきます。手順は私のレシピをご覧下さい。レシピID:7222378
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ごぼうを水から茹で沸騰してから更に中火で約５分間茹でます。
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茹でたらザルに湯切りします。
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冷めたらタッパーに入れます。約1週間保存出来ます。
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今回は保存していたごぼうを使います。
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にんじんはラップをかけて500wのレンジで約１分加熱します。
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フライパンに少量油を引き❹のごぼうと❻のにんじんとベーコンを炒めます。中火で約5分間
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全体的にしんなりして来たら○の調味料で味付けします。味付塩こしょうと味の素は味を見て加減して下さい。
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約5分間そのまま炒めます。仕上げにごま油を垂らします。お好みで七味唐辛子を振って下さい。
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出来立てでなく 蓋をして暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。
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器によそい白ごまをかけます。
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今回は調味料を先に合わせましたが
いつもは目分量で直接フライパンで味付けしています。
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その場合は砂糖を入れてから醤油を加えます。
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コツ・ポイント
ごぼうは下茹でしておくと炒めた時に加熱ムラになりません。にんじんもレンジで下茹でしているので早く調理出来ます。
このレシピの生い立ち
主人の実家で採れたごぼうをもらいました。サイズは不揃いですが やっぱり美味しいです。1番好きな食べ方のきんぴらごぼうを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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みぽぽ37
