シナモンロール

一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。
仕上げにアイシングをかける以外は、レシピID：7193477と同じです。

フィンガーテストし、生地を取り出してガス抜き、丸め、ラップをかぶせてベンチタイム15分。

めん棒で25cm×25cmに伸ばし、奥側2cm残してバターを塗り、シナモンシュガーをふりかけます。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、ラップをかぶせ、オーブンで35度40分二次発酵します。

卵液5gに水で濡らしたシリコンの刷毛の水分をなじませ、200度に予熱したオーブンで190度12分焼きます。

粗熱が取れたら、アイシング(粉糖に水を加え、よく混ぜておきます)をかけます。