枝豆と鶏肉のほうじ茶ご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

鶏もも肉は2cm角に切ります。にんじんは細切り、油揚げは5mm幅の短冊切にします。大葉はせん切りにします。

枝豆は下茹でし、さやから取り出しておきます。

鶏もも肉、にんじん、油揚げ、枝豆を加えて、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らし、さっくりと混ぜ合わせます。