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ズッキーニとナスの味噌炒め

ズッキーニとナスの味噌炒めの画像

Description

ナスとズッキーニは食感が似ているので一緒に食べても違和感なく馴染んで美味しいです！味噌と大葉の組み合わせも最高です！

材料 （2〜３人分）

ナス
3本
ズッキーニ
2〜3本
大葉
5枚
油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニを縦の薄切りにして、さらに斜め切りにする

  2. 2

    大葉を千切りにしておく

  3. 3

    フライパンに油を引いてナスとズッキーニを炒める

  4. 4

    しんなりしたら、酒（大さじ１）、砂糖（大さじ１）を入れてさらに炒める

  5. 5

    酒と砂糖が馴染んだら、味噌（大さじ１）、みりん（大さじ１）を入れて、さらに炒め合わせる

  6. 6

    火を止めて、余熱があるうちに刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

とにかく混ぜ合わせていくだけなので簡単です！

このレシピの生い立ち

実家よりどんどん届く夏野菜！シンプルに焼き野菜でもいいですが、たまには和で味付けして食べるのも美味しいです！
レシピID : 7246976 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/07/04

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たきぴ
ズッキーニとナスの味噌炒め
by たきぴ