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畑で採れた夏野菜をたくさん使って作ります。
茄子、ズッキーニは輪切り、ピーマンはひと口大に切る。
玉ねぎは薄切り、オクラは半分に切る。
みじん切りにしたニンニクを多めのオリーブオイルで炒める。
香りが出たら、ベーコンも入れる。
玉ねぎ、茄子、ズッキーニを入れて炒める。しんなりしてきたら、小さく切ったトマトも入れる。
水分が出てきたらコンソメを入れて煮詰める。
水分が少なくなったらピーマンとオクラを入れて2.3分煮込む。
茹で上がったパスタを入れて、塩で味を整えて完成。