【お手軽】さつまいも餅

さつまいもの皮を剥き、火が通りやすいように切ってから水にさらしてアクを抜きます。(5~10分程度)

耐熱皿に移して600Wで5~7分レンチンします。まだ硬ければ竹串がスッと通るようになるまで続けます。

ボウルに取り出してしっかりと潰して練ります。

生地がまとまったら一口大に整形します。大きすぎると食べにくくなるので小さめに。

フライパンにバターを溶かして並べ、弱火で焼き色をつけていきます。

両面に焼き色が付いたら取り出します。