豆乳のクリーミートマトスープ

今回はマルサン「有機豆乳無調整」を使います。

トマト、きゅうり、ヘタと種を取り除いたパプリカ(赤)、玉ねぎ、にんにくは粗く刻む。

【A】と合わせてボウルに入れ、冷蔵庫で一晩つけておく。

器に盛り、お好みでオリーブ油を回しかけ、パセリを添える。