鶏こん から揚げ

こんにゃくは洗い、スプーンで鶏肉よりひとまわり小さめに削り取り、フォークで穴をあける。

耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）に１分間かける。さっと洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取る。

耐熱皿にこんにゃくを戻し、Aの半量を入れてラップをし、電子レンジに１分間さらにかけ、そのまま15分間以上おく。

鶏肉に片栗粉の半量をまぶし、180℃の油で４～５分間揚げ、油をきる。

こんにゃくに残りの片栗粉をまぶし、衣がカリッと香ばしくなるまで揚げる。器に盛り、レモン、葉野菜を添える。