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ヨーグルトは、あらかじめ前日に水切りしておく。
生クリームに、砂糖を加え8分立てする。
②に①を混ぜ、はちみつを加えて混ぜる。
カステラを小さく切る。
キウイも小さく切る。
カップに切ったカステラを適量入れ、その上に③のクリームを適量入れ、そして またその上にカステラを入れ、クリームを入れる。
最後にキウイをのせて出来上がり