茄子と鶏胸肉のみぞれ煮♡簡単✧柔らか～♡
ゆぅゆ♡
作り方
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1
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鶏胸肉は繊維を断ち切る様に一口大に切る。
☆を混ぜて切った鶏肉を入れて混ぜておく。
箸でプスプス刺しておく。
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2
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片栗粉を全体にまぶします。
私は茶漉しを使ってます。
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3
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大根おろしを用意
朝すりおろしてあった大根です。
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4
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フライパンに、ごま油を入れて鶏肉を焼きます。
ひっくり返して更に焼きます。
完全に火が通って無い位で取り出す。
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5
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皿にのせラップをして茄子を焼くまで保温しておきます。
この工程で鶏肉が凄く柔らかくなります。
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6
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ごま油を入れ、乱切りに切った茄子を皮の方から焼きます。
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7
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こんな感じに全体に火が通ったらOK！
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8
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鳥胸肉を入れ、★と大根おろしを入れて強火でサッ！っと炒め全体に絡んだら火を止める。
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9
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こんな感じに全体に絡んだらOK！
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10
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お弁当用に冷凍保存しました。
冷めても柔らか～♡美味しい♪
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コツ・ポイント
焼いた鶏胸肉をラップして、茄子を焼く間～保温する事で、しっとり柔らかくなります。
※鳥胸肉は焼き過ぎない事！
※鳥胸肉は焼き過ぎない事！
このレシピの生い立ち
覚書き♡
冷めても美味しい弁当用レシピを
考案中(^∇^)♪
冷めても美味しい弁当用レシピを
考案中(^∇^)♪
ゆぅゆ♡
