豚こまで♫簡単ポークチャップ

豚こま切れ肉は【A】をもみ込み薄力粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。玉ねぎはくし切りにする。

ボウルにたまごを割り入れる。菜箸で静かによくときほぐしておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して強火で1の溶き卵を流し入れる。数回大きくかき混ぜて半熟状態で火を止めて皿へ移す。

【B】を加えて煮立たせたら弱めの中火で全体にとろみがつくまで煮込む。仕上げに有塩バターを溶かして全体に馴染ませる。