木綿豆腐と米粉のガトーショコラ

Name: 木綿豆腐と米粉のガトーショコラ
Yield: 18cmタルト型
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（300〜350g）; 米粉 大さじ4; キャロブパウダー（ココア） 大さじ4; 甜菜糖 大さじ8; アーモンドエッセンス 3滴

Description

フードプロセッサーで木綿豆腐でも滑らかに仕上がります。絹ごしより大豆蛋白が3割以上多い木綿なので濃厚さが増します❤

1丁（300〜350g）

大さじ4

キャロブパウダー（ココア）

大さじ4

甜菜糖

大さじ8

アーモンドエッセンス

3滴

キャロブや豆腐の匂いに敏感でも、アーモンドエッセンスを入れることよって気にならなくなります。
キャロブはココアそのものとしか思えない❤

豆腐ガトーショコラは滑らかさを狙って絹ごしがよく使われますが、より低糖質に高タンパクにしたくて木綿を使ったら、むしろ濃くなっておいしかった❤

レシピID : 7297954 公開日 : 22/08/29 更新日 : 22/09/02