なすびの簡単タレ 子供が喜ぶ甘口味噌味
海と雪の雫
作り方
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1
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ナスのヘタを取って半分に切って
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2
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醤油砂糖みりん・味噌・お酒。全部調味料を混ぜ合わせておく。
お酒を入れるとふんわりします
★醤油はフンドーキンの甘口
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3
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ナナメに切り込みを入れる。深めにすると子供にも後で食べやすい
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4
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オイルを引いて炒めます。
割と焼いたら次へ。
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5
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皮を柔らかめにしたいので、蒸し焼きにします。この時に、大さじ１～２の水をいれると良。熱い所に入れて蒸気を立てます
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6
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中まで火を通し、焦げ目をつけます。
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7
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調味料を入れます。子供用に甘口なので大人だけだとお砂糖は大さじ１でも良いくらい
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8
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ひっくり返して味をシミシミ
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9
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できあがりにゴマをふったら美肌効果も抜群。
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コツ・ポイント
子供向けに甘口にしてあります。茄子が嫌い（皮の感触が嫌い）な子供には皮を取って細長くして焼いてから小鉢に入れるとおいしそうに見えます。正体を明かさなければトロトロの美味しいもので何かわからないかもしれないです。
このレシピの生い立ち
なすびの皮の感触が嫌いな子供向けに作りながら、同時に居酒屋感のある茄子を食べたくて。大人だけの時はここにショウガとにんにくチューブを足し、砂糖を減らしています。更に鬼ほどねぎを掛けると最高です★お弁当には前日の物をそのままＩＮ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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海と雪の雫
