白神こだま酵母で卵、乳不使用パン
sayan1224
作り方
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1
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白神酵母を大さじ1の40℃のお湯で10分置いておく。
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2
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材料を全てホームベーカリーにいれて、生地コネモードをする。
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3
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ガス抜きして生地を8等分して丸める。
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4
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40℃で15分発酵させる。
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5
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200℃で15分焼く。
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コツ・ポイント
1でしっかり酵母を目覚めさせることが重要です。お湯の温度も大切です。
このレシピの生い立ち
小麦粉だけで美味しいパンを何回も作って完成したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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