雪国まいたけ極のじゃこ入り炊き込みご飯

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Description

舞茸と言えば炊き込みご飯!
材料を入れて炊くだけだから簡単お手軽な一品♪油揚げや鶏肉などお好きな具材を足すのもオススメ♪

材料 (4人分)

雪国まいたけ極
1パック
1/3本
2合
料理酒
大さじ1
しょう油
大さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    米は洗って水を切っておく(無洗米の場合はこの工程を省く)。

  2. 2

    雪国まいたけ極を食べやすい大きさにさき、人参を短冊切りにする。

  3. 3

    炊飯器に①、②、ちりめんじゃこを入れ、炊飯器の2合目盛りまで水を入れた後、料理酒と醤油を加え、普通に炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら切るように混ぜ、器に盛ったあと、お好みで小ネギをちらせばできあがり。

コツ・ポイント

特にお子様からご年配の方に必要なカルシウムはじゃこに豊富に含まれています。
ですがただ食べるだけではもったいない!じゃこや舞茸に含まれるビタミンDと一緒に摂ることで吸収率が高まります。骨の健康に欠かせない栄養素ですよ♪

このレシピの生い立ち

水に溶ける性質の栄養素を無駄なく摂取できる食べ方として汁物もオススメですが、じつは炊き込みご飯も優秀な食べ方。
おこめ一粒一粒に舞茸の旨みと栄養が吸収されるので無駄なく美味しく食べられます。
白まいたけで作ると色合いが華やかになりますよ!
レシピID : 7307005 公開日 : 22/09/08 更新日 : 22/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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ももゆみ1230
ちりめんじゃこと舞茸の出汁で調味料が少なくても美味しかったです😋簡単レシピありがとうございます( *´꒳`*)
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BOWBOW♪
舞茸消費に。代わりにしらす使いました!ごまや大葉かけたら美味しそうなので、またリベンジしますー!
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やえまりも
まいたけとちりめんじゃこのお出汁で、とっても美味しい炊き込みご飯ができました。栄養たっぷりなのも嬉しいです。また作りたいです!