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油揚げは８等分に切ってザルに入れたら熱鬧をかけて油抜きする。(ザルに放置で水気を切る)
大根は皮を剥いて縦に十字に切って４等分にしてから乱切りにする。ニンジンは皮を剥いて少しづつ回して向きを変え乱切りにする。
鍋に油を強いたら大根とニンジンを炒める。前代に油が回って少ししんなりしてきたら水とだしの素を加える
★を上から順に入れる。ふつふつしてきたらアゲも加える。アクをとる。
蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮込む。(時々混ぜながら)た遺恨ニンジンが柔らかくなれば火を止める。
少し鍋にいれたまま放置。(味が染み込む)出来上がり！
本当夜は寒いくらいだよね。温かい物食べてホッとしたい！大根も今お高いのに作ってくれて有難う❤オイソ、コクが出てなかなか良いよね！
あっこ姉さんこんにちは～(^ー^)美味しそうに彩り良く作ってくださってありがとう♡大根葉活用良いですね～
大根にしっかり味が染みるよね～(^ー^)こちらこそ何時も感謝です。あちら(分かるかな？)でも宜しくお願いします。
まぶたん
まぶたん
