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紫キャベツのラペ

紫キャベツのラペの画像

Description

クミンが香ばしい甘酸っぱいキャベツのラペ♪フレンチやスパイスカレーの付け合せに★

材料

紫キャベツ
約1/8
塩
ひとつまみ
★クミンシード
小さじ1/2
★レーズン
大さじ1
★赤ワインビネガー
小さじ2
★レモン果汁
小さじ1/2
★はちみつ
小さじ1
★EXオリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを食べやすい長さの千切りにし、ボールに入れて塩もみし10分程しんなりと水が出るまで置いておく。

  2. 2

    写真

    ボールに★の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

    クミンは包丁で刻むと口当たりが良くなる♪

  3. 3

    写真

    キャベツをしぼってドレッシングのボールに入れ、よく混ぜ合わる。

  4. 4

    写真

    完成★
    作った翌日は酸味が落ち着いて味が馴染みます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紫キャベツをスーパーで見かけたので即買いしました。スパイスカレーの付け合せにしたかったので♪
レシピID : 7312458 公開日 : 22/09/14 更新日 : 22/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2024年3月18日
写真
kitchenひらり
アクセントに粒マスタードを加えました。お肉料理のプレートに付け合わせたり、和食の箸休めの小鉢にも。
#付け合わせ #スパイス料理 #紫きゃべつ
2022年11月26日
写真
カズ形33
スパイシーカレーの付け合わせ！合う〜
#紫キャベツはコレ #紫キャベツ華やか #紫キャベツがあったら #紫キャベツ大量消費 #ラペ
2022年11月7日
初れぽ
写真
カズ形33
クミンの香りがいいですね♪
#紫キャベツラペ #クミン香る #クミンが隠し味 #クミン活用 #クミンの香り
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551Makochi
紫キャベツのラペ
by 551Makochi