コッペパン

材料をHBにセットして
パン生地に設定する。
(ねり、こね、発酵)

生地を取り出してガス抜きをする。
8等分にして丸める。

40°で40分スチーム発酵する。

成形が終わったら40°で30分発酵させる。

表面に牛乳を塗る。
220°に余熱したオーブンを180°に設定して１３分焼いたら完成。